Tarih yemek yapmayı çocuk oyuncağı olarak görenleri yazmaz. Çünkü mutfakta olanı biteni basitlik çerçevesinde açıklamak, yumurta kırmaktan zor ve hatta imkansız.
Mutfak tek başına bir insanın ortalama eğitim sistemini açıklayan bir yer aslında. Eğer ilkokuldan bu yana ciddiye alır yeteri kadar çalışarak ilerlenirse, bir yerden sonra her şey zevkli ve kolay gelmeye başlıyor. Daha doğru bir ifadeyle, önüne çıkan her sınavı zor da olsa geçiyorsun.
Ancak bu sınavları geçerken, aşağıdaki soruları yanlış yapmak mümkün. Kolayından zoruna hepimiz yaptık bu yanlışları.
Doğrusu: Tencere ya da tavanın içindeki malzemeleri kırıyor, formunu bozuyor, yemeğinizin istediğiniz lezzette olmasını engelliyorsunuz sonra. Tarif size spesifik olarak karıştırın demiyorsa, bırakın yemeği kendi haline, güzelce pişsin.
Doğrusu: Ortalama bir yemek en fazla iki kez ısıtılır. Bazıları hiç ısıtılmaz.
Doğrusu: Yemeklerin şekerlerini ve tuzlarını erken atmak yemeğin pişme süresini uzatır, yemeğin pişmesine yakın atın.
Doğrusu: Kabuklu sebzelerin ve meyvelerin vitamini kabuğuna olabildiğine yakın. Ya çok çok ince kesin ya da kabuklu kullanın.
Doğrusu: Et kısık ateşte mühürlendiğinde suyunu hapsetmeyeceği ve daha az lezzetli olacağı için yüksek ateşte mühürleyin.
Doğrusu: Spagetti'nin bir kısmı sıcak suyun içinde yumuşayacak ve kıvrılacaktır. Dışarıda kalan kısmı tencereye itin.
Doğrusu: Yanan tencerenin içine su doldurun ve tekrar ocağa koyun. Su kaynadıkça tencereyi temizleyecektir.
Doğrusu: Pilav lapa olduysa, piştikten sonra bir çatalla hava almasını sağlayıp çok kısık ateşte suyu buharlaşıncaya kadar karıştırın. Pilavı pişerken karıştırırsanız suyun içinde pirincin nişastası ortaya çıkar ve tanelerin yapışmasına neden olur.
Doğrusu: Lönk diye döktüğünüz su hamuru pütürlü yapar, azar azar dökün.
Doğrusu: Direkt suya atınca ani ısı değişimi yüzünden yumurta genleşecek ve beyazları çatlaklardan dışarı çıkacak. Çok lezzetli bir görüntü oluşmayacak. Bu durumun yaşanmaması için yumurtanın etrafına limon sürün.
Doğrusu: Oda sıcaklığında bekletin. Yağ ve kek birbirine kolayca karışsın, mutlu olsunlar.
Doğrusu: Buzdolabında bekletin, kurabiyeleriniz kıyır kıyır olsun, pişerken dağılmasın.
Doğrusu: Meyve salatasının şekerini son iş olarak ve suda eriterek dökerseniz, meyvelerin diriliklerini kaybetmesini engellerseniz.
Doğrusu: Tuzun fazladan yağı emebiliyor olmasından dolayı, yağından çıkartır çıkartmaz tabağa alın ve tuzu basın patatese. Yumuşamadan kıtırlaşsın, kıtır kıtır yensin.
Mutfakta Neredeyse Herkesin Yaptığı 14 Ölümcül Hata Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!