Havalar soğumaya başlayınca aktarın yolunu hatırlayanlar, şu sıralar hafif hafif boğazı kaşınmaya, hapşırmaya başlayanlar buraya!
Doğal malzemelerden destek almaya kararlı olanlar için hazırladığımız şifa dolu köşemizin bugünkü konuğu keçiboynuzu tozu (unu).
"Keçiboynuzu ne işe yarar tam olarak bilmiyoruz ki tozunu alalım..." derseniz hiç endişeniz olmasın, sizin için keçiboynuzu tozu nedir, faydaları nelerdir, nasıl kullanılır tek tek anlatıyoruz. Keçiboynuzu tozunun zararı var mıdır, bu konudan da söz etmeden geçmiyoruz.
Halk arasında harnup olarak da anılan keçiboynuzundan elde edilen bu tozu (unu) yakından tanıyınca şaşıracak, ne işe yaradığını öğrenince hemen şimdi aktarın yolunu tutmak isteyeceksiniz, eminiz.
Buyursunlar, tüm yönleriyle karşınızda: Keçiboynuzu tozu!
Keçiboynuzu, halk arasında harnup olarak da anılan, şaşırtıcı olsa da baklagiller familyasından olan bir bitki. Mısır'dan Yunanistan'a kadar uzanan geniş bir alanda kendine yetişme imkanı bulan bu bitki, özellikle Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü coğrafyalarda çok kolay yetişme imkanı buluyor.
Yapraklarını dökmeyen bir ağaç olan keçiboynuzunun bizi en çok ilgilendiren kısmıysa tahmin edebileceğiniz gibi meyveleri. Onunla aynı ismi taşıyan meyveleri hem şifalı hem de lezzetli olduğu için yüzyıllardır rağbet görüyor. Öyle ki keçiboynuzunun tarihinin 4 bin yıl öncesine dek uzandığı söyleniyor.
Aktarlardan kurutulmuş haline kolayca ulaşabileceğiniz keçiboynuzunun farklı kullanım şekilleri de var tabii: Keçiboynuzu (harnup) pekmezi, keçiboynuzu çayı, keçiboynuzu tozu (unu) ve keçiboynuzu kürü gibi...
Keçiboynuzunu kısaca tanıdığımıza göre, onun doğrudan toz haline getirilmesiyle elde edilen ve keçiboynuzu tozu ya da keçiboynuzu unu olarak kısmına odaklanmanın zamanı geldi. Artık büyük marketlerde bile karşınıza sık sık çıkan bu toz ne işe yarıyor, buyurun birlikte öğrenelim.
Keçiboynuzu tozu ya da ununu aktarlardan ve büyük marketlerden kolayca temin edebilirsiniz. Aynı şekilde doğal ürünler satan online alışveriş sitelerinde de kendisine rastlamak çok mümkün. Yalnızca keçiboynuzu tozunu güvenilir yerlerden aldığınızdan emin olmalısınız. Çünkü kendisi gün geçtikçe popülerleşen bir ürün olduğundan sahteleri de bol bol yapılıyor ne yazık ki.
Keçiboynuzu tozunun mutfakta birçok kullanım alanı bulunuyor aslında. Rafine şeker, kakao ya da çikolata kullandığınız tüm tariflerde bu malzemelerin yerine keçiboynuzu tozunu (ununu) kullanabilirsiniz. Pankekler, kekler, bisküviler, kurabiyeler ve diğerleri...
Bunun dışında keçiboynuzu tozunu en pratik şekilde kullanmak için bir kase yoğurdun üzerine ilave edip karıştırarak da yiyebilirsiniz.
Keçiboynuzu tozunun bilinen ciddi bir zararı bulunmuyor. Ancak besin değerleri çok yüksek olduğundan aşırı miktarda tüketilmesi diyabet sorunu yaşayanlar, hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınlar başta olmak üzere kimseye önerilmiyor.
Fazla miktarda tüketildiğinde kilo alımına da neden olabiliyor, bizden söylemesi.
Sözün kısası, bu denli faydalı bir malzemeyi aşırı tüketerek kendiniz için zararlı hale getirmeyin, sağlığınızı ihmal etmeyin.
Önemli Uyarı
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır, reçete niteliği taşımaz. Bu yazıdaki bilgiler de dahil olmak üzere doktorunuzun sizin için uygun görmediği hiçbir yöntemi denememelisiniz.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Kolesterolden Soğuk Algınlığına, Hastalıkların Baş Düşmanı: Keçiboynuz... Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!