Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Yiyeceklerin isimleri yöreden yöreye, bölgeden bölgeye değişiklik gösterir. Bunu çok iyi biliyoruz. Hatta birçok film repliğine, gündelik hayattaki konuşmalara konu olmuştur.

"Biz İzmirliler çekirdeğe çiğdem deriz" bunların arasında en en meşhur olanıdır. Buğdaya yarma denilmesi de pek normaldir. Kulağımıza aşinadır yarma da çiğdem de hatta simit anlamına gelen gevrek de.

Ancak çok kısa araştırma yaptığımızda daha önce duymadığımız, kulağımıza oldukça yabancı geldiğinden bayağı komik gelen kelimeler, yemek isimleri ve yemek terimleri ile karşılaştık.

Bilenlerimiz var mı bilmiyoruz ama bunlar gibi isimleri annelerinden ya da aile büyüklerinden duyan varsa, aşağıya yorum olarak bırakıverin. Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Ak baldır: Denizli, Çankırı, Diyarbakır

Ak Baldır

Baldırı duyar duymaz insanın aklına "Neden ak baldır?" sorusu geliyor haklısınız. Onu bilemiyoruz. Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Akbaldır ya da akbaldıran olarak da anılan bu ot soğanlı bir bitki. Bitkinin yaprakları özellikle Diyarbakır ve Şanlıurfa'da bol miktarda satılıyor.

Bubuş: Afyon, Isparta

Dut Pekmezi Tarifi

Bubuş Afyon ve Isparta'da üzüm, şeker, leblebi gibi tane halindeki çerezlere verilen bir ad. Bursa'da ise bubuş duta verilen bir isimmiş.

Büdeyi: Eskişehir

Buğday Salatası Tarifi

Eskişehir'de buğdaya, büdeyi derlermiş eskiden. Belki hala diyen birileri vardır? Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Çağış: Denizli

bal-1

İzmir'de nasıl simite gevrek diyorlarsa, Denizli'de de bala çağış deniliyormuş arkadaşlar.

Çiynak: Ankara

null

Hani şu üflediğimiz güzelim bitki var ya, evet evet karahindibadan bahsediyoruz. Ankara'da ona çiynak deniliyormuş.

Denizkaşığı: Isparta

taka-balik-midye

Belki de en mantıklı olanı budur. Yani yukarıda okuduklarınızı size sorsak bilemeyebilirsiniz. Denizkaşığı ise mantık yürüterek bulunabilir. Isparta'da midye aynı zamanda denizkaşığı ile de anılıyormuş.

Dınkabağı: Çorum

Su Kabağı

İçi oyularak su taşımaya yarayan asma kabağına verilen isimmiş. Çorumlular bu konuda gerçekten hem pratik, hem de yaratıcı Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Dırabez gurmak: Kıbrıs

yemek-fotografi-paylasmak-guzeldir

Kıbrıslıların eskilerde çok sık kullandığı bir deyimmiş kendisi. Ziyafet vermek anlamı taşıyor.

Eveyik budu: Sinop

armut-gorseli

Armut. Bildiğimiz ballı bir armut. Burada önemli bir soru olarak aklınıza şu gelebilir: "Neden armut demek daha kısayken eveyik budu diyelim?" Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Fışfış: Gümüşhane

Fışfış hepimizin aşina olduğu bir terim aslında. Fış fış kayıkçı adlı tekerlemeden Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim Ancak buradaki fışfış, kayıkların hareketini değil de fırında pişen bir çeşit meyve tatlısını anlatıyor.

Haçapur: Trabzon

Trabzon'da bir pide ve soya fasulyesinden yapılan bir ekmeğe verilen isimmiş.

Kakaçı: Rize

Ham Muz

Kakaçı Rize'de ham, olmamış meyvelere verilen adın tümüymüş.

Laçik: Gümüşhane

Pişmemiş Hamur

Yapılan hamur işlerinde çiğ kalan, pişmeyen kısımlara verilen ad.

Mişmiş: Adıyaman, Hatay

kayisi

Adıyaman ve Hatay'da kayısıya verilen isimmiş, mişmiş. Çok kafiyeli oldu farkındayız. Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Potturma: Niğde

null

Tandır fırınlarında toprak bir çömlek içinde pişen pancara verilen bir admış potturma. Pancara pancar deniyor ama pişince potturma oluyor. Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

Tahşut: Zonguldak, Çorum

null

Taze haldeyken dilimlenerek kurutulan elma ve armuta verilen isim.

Yarkökü: Trabzon

Havuç suyu kaç kalori?

Trabzon'da havuca yarkökü de deniliyormuş arkadaşlar.

Sizi bir konuda daha aydınlatmanın verdiği huzurla, izninizle aranızdan ayrılıyoruz (Şimdilik). Eğer sizin de bildiğiniz ilginç, komik yemek isimleri varsa bize yazın Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel Terim

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Daha Önce Cümle İçinde Hiç Kullanmadığınız Yemekle İlgili 17 Yöresel T... Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • gdd1905

    gdd1905 16 Mayıs 2018 12:57

    Hatay'da mişmiş diyoruz. Arapçası da mişmiş. Lakin kayısı ve mişmiş farklı şeyler bizim için. Tam olgunlaşmış şekerli kayısıya mişmiş diyoruz. Sert tatsız olan kayısı zaten :)
  • Ceyhun Celik

    Ceyhun Celik 16 Şubat 2017 14:39

    O dilimlenerek kurutulmuş meyvelerin adı Tahşut değil " Tavşut". Zonguldak ve Çorum değil de Zonguldak yöresinde kullanılır deseniz daha doğru olurdu, çünkü Karabük/Safranbolu çıkış noktasıdır.
  • Merve Karazeybek

    Merve Karazeybek 10 Mart 2016 07:43

    Yalnız İzmir de simite çiğdem demiyoz Gevrek diyoz :)
  • Zeynep Beyza Baltaci

    Zeynep Beyza Baltaci 9 Mart 2016 17:44

    Digerlerini bilmiyorum ama mişmişün arapcada da kayisi demek oradan geliyor olabilir
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)