Haziran ayının gelmesiyle birlikte güneşle daha bir haşır neşir olma şansı bulan sebze ve meyveler, tüm lezzetlerini güneşin faydalarıyla harmanlayıp olgunlaşıverdi. Domatesten patlıcana, vişneden şeftaliye tüm sevdiklerimiz gerçek kokularına, tatlarına kavuştu.
Taptaze halleriyle tezgahları renklendiren bu güzelim sebze ve meyveleri gönül rahatlığıyla sofralara çıkarmanın da zamanı geldi, karşınızda Haziran yemekleri!
Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. 
Yılın her günü bulabildiğimiz bir sebze haline geldi domates ama gerçek, mis kokulu, sulu sulu domateslerin zamanı şimdi aslında.
Tarifi için: Domates çorbası tarifi
Etli biber dolmasını yapıp sıcak sıcak yemeyi çok seviyoruz, zeytinyağlı biber dolmasının ılık da soğuk da afiyetle yenebiliyor olmasına ise hayranız.
Tarifi için: Zeytinyağlı biber dolması tarifi
Taze taze bezelyelerimizi aldık, tek tek ayıkladık. Kuzu eti, patates ve havuçla bir araya getirdik onları. Birbirlerine çok yakıştılar.
Tarifi için: Bezelye tarifi
Anne eli değmiş gibi bir atıştırmalık ya da ara sıcak arıyorsanız tam da mevsimiyken kabaklardan yardım alabilirsiniz. Çünkü çok güzel mücver olur onlardan, yemelere doyulmaz. Sarımsaklar da taze tazeyken bu aralar...
Tarifi için: Mücver tarifi
Patlıcanın en lezzetli zamanlarındayız şimdilerde. İyi değerlendirelim dedik. Yine bu aralar tazelikte birbirleriyle yarışan biber ve domatesle süsledik. İçini de boş bırakmadık tabii, misler gibi köfteler gizledik.
Tarifi için: İslim kebabı tarifi
Adının hakkını veren tazelikleriyle sebze reyonlarının yıldızı olan taze fasulyeleri yemeğe davet ettik. Sağ olsunlar en zeytinyağlı, en leziz halleriyle gelmeyi kabul ettiler.
Tarifi için: Taze fasulye tarifi
Taze soğan, maydanoz, marul... Sevdiğimiz neredeyse tüm yeşillikler haziranda ayrı bir güzel, çünkü taptazeler. Onları salata yapmak dışında da bol bol kullanalım istedik bu aralar. Hemen bir mercimek köftesi yapıverdik.
Tarifi için: Mercimek köftesi tarifi
Patates kızartmasına bayılıyorsunuz, biliyoruz. Ona daha sağlıklı nefis bir alternatif getiriyoruz. Biberiye, kişniş tohumu ve sarımsakla fırında olan taze patatesler yapıyoruz.
Tarifi için: Biberiyeli sarımsaklı fırın patates tarifi
Şeftalilere kavuşmanın mutluluğu da haziranla birlikte sardı dört bir yanımızı. Biz de bu mutluluğumuzu tartlarla paylaşmak, onlara da şeftalinin lezzetini taşımak istedik.
Tarifi için: Şeftalili tart tarifi
Kek dedik ama ıslak ıslak dokusuyla adeta pastaları aratmayan bir tatlı çıktı ortaya. Haziran güzeli vişne de işin içine girince bakmaya doyamadığımız bir şahane çıktı ortaya.
Tarifi için: Vişneli kek tarifi
Şimdiden kışa hazırlanmak gerek, mesela mis gibi kayısıları alıp kokusuyla tüm evi saracak, bize bütün yıl yazın bu güzel günlerini hatırlatacak reçeller yapmak gerek.
Tarifi için: Kayısı reçeli tarifi
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Haziran Sebze ve Meyveleriyle Doya Doya Özlem Gidermelik 11 Taptaze Ta... Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!