Azerbeycanlıların Mutfakta Sınır Tanımadığını Kanıtlayan 14 Yahşi Yemek

Biricik kardeşimiz, hatta kankamız, Eurovision'da bizden 12 puanı hak eden belki de tek ülke Azerbaycan...

Tüm kültürümüzde olduğu gibi mutfak kültüründe de büyük benzerlikler gösteriyoruz Azerilerle. Onlar da bizim gibi hamur işine bayılıyor ya da yemeklerinden k?r? yağını(tereyağı) eksik etmiyorlar.

Tabii birkaç gülümseten fark da yok değil...

İşte, en 'efso' Azeri yemeklerini sizler için derledik. Hazırsınızsa oxumağa başlaya bil?rsiniz.

Khazarın hakkı Khazara: Khazar Salata

aserikook - khazar salad

'Salatayla öğün mü geçiştirilirmiş canım?' diyenleri dahi dize getirir.

Azerileri aşırı sevmek için bir sebep daha: Soyutma

foodperestroika - soyutma

Koyun eti, soğan, domates, ekşi krema ve ahenk bir araya gelmiş dans ediyorlar.

Hemen 20-30 tane getir: Fetir

yemektarifleri - fetir

Bizdeki adıyla bazlama. Lezzeti zaten evrensel.

Öhöm: Yarpaq Dolması

pratikevyemektarifleri - yarpaq dolmasi

Bu prensesler bizdekilerle hemen hemen aynı. Fakat harfler azıcık yer değiştirmiş, bir de q ile... Yanlış olmasın.

Lezzeti adına yakışır: Şekerbura

Şekerbura Tarifi

Üzerindeki minik çentikler çatalın ucuyla yapılıyor.

Kısa ve öz: Xaş(Haş)

radikal - has

Arama motorunuza 'Xaş nec? hazırlanır aybalam?' yazarak sevgiyle hazırlanmış bir haş tarifine ulaşabilirsiniz. Belki...

Mmmmh yahşi: Fisincan pilavı

azerbaijan - fisincan pilavi

Basmati pirinciyle yapılıyor. İçinde erik marmeladı, erik pestili falan da var. Fan-tas-tik.

Anneanne mutfağından çıkmış gibi: Piti aşı

istanbulfood - piti asi

Sanıyorum, Azeri mutfağının en samimisi. Harika bir nohut yemeği.

Yabancılık çekmezsin: Bozbaş

yemek_tarifleri - bozbas

Bozbaş deyirem size bozbaaaş!

Şorbanın kralı: Turşu sıyık

azerbaijans - tursu siyik

Uzmanlar, 'Düyü ?t bulyonunda bişirilir, üz?rin? yağda qızardılmış soğan v? yerkökü ?lav? edilir. Sonra yuyulub doğranmış göy soğan, göy?rti ?lav? edilir.' diyor.
Bu arada, şorba = çorba

Kendi kendine yazı getirir: Karpuz reçeli

dudetable

Karpuz kabuğundan gemiler değil, karpuz kabuğundan reçel yapan millet. Adam gibi millet.
Azeriler biz

Ufacık tefecik içi dolu: Borucuk

facebook - bademli borucuk

Bu bademli... Cevizlisi de var. Biz istersek fındıklısını da yaparlar. Asla kırmazlar.

Gelenek kokan bir lezzet: Enenevi Plov

evrimdvural

Pilavların en özeli, en sofistikesi, en havalısı...

İnsanın içi bir hoş oluyor: Ovrişte

tumblr

Kuzu eti ve kestane bir arada... Güçlü kalamıyorum.