Name: En Güzel Yancı: Tahinli Patlıcan Mezesi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Köz patlıcanın tahin, sarımsak ve limonla harika uyumuna tanık olun. Haydi sizi tahinli patlıcan mezesi tarifi için hızlıca mutfağa alalım.

ÜYE

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗
@ozgesiyahli

2 kişilik

20 dakika

—

Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.
Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.
Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın. Patlıcanların üzerine ilave edin.
Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?