Name: Günlere En Yakışan: Mercimekli Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Gün masalarınızın vazgeçilmezi olacak lokum gibi mercimekli köfte tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

betusunmutfagii

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı köftelik bulgur
2 adet büyük boy soğan
2 su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 çay kaşığı tuz

Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle mercimeğimizi yıkıyoruz, üzerine 4-5 parmak geçecek kadar tuzlu su ekleyip haşlıyoruz.
Haşlanan mercimeğe bulgur ekleyip ocağı kapatıyoruz. Mercimeği ve bulguru yarım saat dinlendiriyoruz.
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile güzelce kavuruyoruz. Kavrulan soğana salça ve baharatları ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Daha sonra mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaba boşaltıp, soğanlı sosu da üzerine döküp yoğuruyoruz. Yoğurulan köftemize ince ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanı da ekleyip karıştırıyoruz.
Dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?