Name: Bitmesin İsteyeceğiniz: Kahveli Brownie Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 13 kişilik
Cuisine: Türk

Biraz çikolata, çok kahve içeren şahane bir kurabiye pişirdim! I·nsan bitmesin diye yemeye kıyamıyor...

Hem bu ikili herkesin vazgeçilmezi değil mi? İkisi de bizler için ayrı ayrı mutluluk kaynağıyken birleşimlerinden şölen doğuyor resmen. En tatlı günlerinize eşlik etmesi dileğimle!

melisamutfakta

ÜYE

İnstagram: @melisamutfakta
YouTube: Melisa Mutfakta

KAÇ KİŞİLİK

13 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika

Kahveli Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

11 yemek kaşığı yumuşak tereyağı ((tuzsuz) (155 gram))
1 çay bardağı toz şeker ((+ 2 yemek kaşığı))
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kahve
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 paket vanilin
142 gram bitter çikolata ((küçük küçük parçalanmış))

Kahveli Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Fırından alırken yumuşak olacak ekstra pişirmeyin yoksa kurabiyeniz çok sert olur. Eğer ki kurabiye boyutunda farklılık yapacaksanız pişirme süresini ona göre arttırmalı veya düşürmelisiniz. Bu kurabiyede pişirme süresi önemli.

Kahveli Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle çırpma kabımıza yumuşamış tuzsuz tereyağını (veya margarini) ve toz şekerini ekleyip krema gibi olana kadar çırpalım.
Orta boy kasede unu, kabartma tozunu, kahveyi, tuzu, vanilyayı ve çikolata parçacıklarını ekleyip harmanlayalım.
Harmanlayınca tereyağlı karışıma ekleyip sadece karışana kadar çırpalım.
Hamurumuz hafif ele yapışkan olacak. Tezgaha yağlı kağıdı serip üzerine hamuru aktaralım, uzunlamasına (salam formunda hamur haline getirip yağlı kağıtla saralım, buzdolabında 3 saat bekletelim.
Saatin sonunda fırınınızı 170°’de ısıtmaya başlayın.
Kesme tahtasına hamuru alıp keskin bir şef bıçağı ile hızlıca 1 santim kalınlığında hamurlar keselim (dağılabilir endişelenmeyin, dağılınca elinizle birleştirip tepsiye dizin).
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde kurabiyeleri dizin, 6 dakika pişirin (pişerken fırının kapağını açmayın).
6 dakikadan uzun pişirmeyin! Fırından aldığınızda yumuşak olacak ama soğuyunca sertleşecek unutmayın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?