Yöresel Tat: Domates Soslu Dönderme Tarifi

Domates Soslu Dönderme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle domatesimizi soyuyoruz. Daha sonra biberi ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
2. Doğradığımız domates ve biberi küçük bir tavaya alıp, tuzunu koyarak soteliyoruz.
3. Başka bir tavaya sıvı yağı döküp, yufkamızı yayıyoruz.
4. Biraz ısındıktan sonra domates sosumuzu yufkamızın içine döküyoruz ve üstünü bohça gibi kapatıyoruz.
   
5. Sonrasında bir kaseye iki yumurtayı ve pul biberi koyup çırpıyoruz. Çırptığımız yumurtayı bohça şeklinde kapattığımız yufkanın üzerine döküp kısık ateşte yufkanın yumurtayı biraz çekmesini ve akışkanlığının azalmasını sağlıyoruz.
   
6. Bunu sağladıktan sonra yufkamızı ters çeviriyoruz ve yumurtalı kısmını kontrollü şekilde pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra yumurtalı kısmı üste gelecek şekilde dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.