Popüler Lezzet: Chocolate Chip Cookies Tarifi

Name: Popüler Lezzet: Chocolate Chip Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Sizlere son dönemlerde oldukça popüler olan birçok restoran ve kafede görmeye alıştığımız, orijinal adıyla "Chocolate Chip Cookies" tarifi vermeye geldim

Bu Amerikan kurabiyeleri normalde yaptığımız kurabiyelerden biraz farklı. İstenilen kıvam için "crispy outside chewy inside" terimi kullanılıyor (Yani dışının çıtır çıtır, içinin yumuşacık olması).

Bu kıvamı yakalamak bazen zor olabilir ancak vereceğim tarife birebir uyarsanız sizler de bu muhteşem kurabiyelerin aynısını yapabilirsiniz

Dr_merizest

ÜYE

Küçük dokunuşlarla olağanüstü lezzetler..
Tariflerimin videoları için instagram hesabıma bakabilirsin :)

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Chocolate Chip Cookies Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet orta boy yumurta
1 tatlı kaşığı saf vanilya tozu ((veya 1 paket şekerli vanilin))
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un
200 gram sütlü çikolata

Chocolate Chip Cookies Tarifinin Püf Noktası

Sütlü çikolatayı daha az kullanabilirsiniz ancak ne kadar çikolata eklerseniz kıvamı ve lezzeti o kadar güzel oluyor. Esmer toz şekeri mutlaka kullanmalısınız,tamamen beyaz toz şeker kullanıldığında içinin yumuşak kıvamını yakalayamazsınız. Tereyağı çok sıcak olmasın,yumurtayı pişirir,erittikten sonra biraz ılıtın. Su bardağı ölçüm 200 ml.

Chocolate Chip Cookies Tarifi Nasıl Yapılır?

Şekerleri ve yumurtayı akıcı hale gelen kadar karıştırın.
İçine tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve tuzu ekleyin, bütün malzemeler homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek ekleyin (Asla direkt dökmeyin).
Normal kurabiye hamurlarına göre çok daha yumuşak olması gerekiyor, ekstra un ilavesi yapmayın!
En son çikolatayı ekleyip karıştırın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada fırınınızı 180 derece alt üst ayara getirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dondurma kaşığı veya küçük kepçe yardımıyla aralıklı olarak hamuru yerleştirin.
Kurabiyelerinizi fırına gönderin.
Kurabiyelerinizi sadece 12 dakika pişirin daha çok pişmesini beklerseniz kurabiye kurur!
Fırından çıktıktan sonra yarım saat boyunca kurabiyelere dokunmayın, yoksa hemen dağılır. Soğudukça kıvam alacak!
Yarım saat beklettikten sonra sütün/kahvenin yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
Gerçekten tadı/dokusu muhteşem oluyor, denemenizi tavsiye ediyorum:)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Popüler Lezzet: Chocolate Chip Cookies Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ilknyrr 11 Aralık 2024 19:33

denedim çok güzel oldu fakat tarifte nişasta yazmışsınız genelde yaptığım veya gördüğüm hiçbir tarifte nişasta koyulmuyor dolayısıyla ben de koymadım yine de neden nişasta yazdığınızı anlayamadım