Name: Turuncu Lezzet: Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 15 kase
Cuisine: Türk

Bal kabağı, hem çok güçlü bir antioksidan hem de yüksek lif içeriği ve bolca C - E vitamini kaynağı olduğu için çok besleyici bir meyve. Çorbası da kendisi kadar sağlıklı. Aynı zamanda bir o kadar da aromatik olan bal kabağı çorbasını yapmak oldukça kolay. Haydi sizi bu enfes bal kabağı çorbası tarifi için mutfağa alalım!

chef_lora_

ÜYE

little chef: 15

KAÇ KİŞİLİK

15 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı bal kabağı püresi ((veya 2 dilim bal kabağı))
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet küçük boy patates
1/2 adet kereviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 çay bardağı süt
1 diş sarımsak
1,5 litre tavuk suyu

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

2 dilim bal kabağını 200 derece (alt üst ayar) fırında, yumuşayana kadar pişirip püre haline getirin.
İlk olarak havucu, sarımsağı ve soğanı hafif renk alıncaya kadar orta ateşte zeytinyağıyla beraber kavurun.
Ardından bal kabağı püresini ekleyin.
Kaynayıncaya içine tavuk suyunu, patatesi ve kerevizi ekleyip 25-30 dakika boyunca arada karıştırarak pişirin.
Daha sonra içine baharatları ekleyin ve yavaş yavaş süt ilave ederek blenderda çekin. Bir 5 dakika daha kaynadıktan sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun.