Bol Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Bol soslu ıslak kek yapabilmek için tarifimizi birebir uygulayabilir, sosu ilave etme aşamasında kekinizin soğuk olmadığından emin olabilirsiniz.

Sütsüz Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

Sütsüz ıslak kek sosu yapmak için sıvı krema kullanabilirsiniz. Sıvı kremayı ısıttıktan sonra ocaktan alın, içerisine bitter ya da sütlü çikolata ilave edin ve karıştırarak ısıtın. Daha sonra fırından çıkan kekle buluşturabilirsiniz.

Islak Kek Sosu Nasıl Dökülür?

Sosu dökerken bir anda hepsini boca etmemeli, bir kepçe yardımıyla kekin her tarafına gelecek şekilde yavaşça dökmelisiniz. Fırından çıkmış ilk sıcaklığı çıkan keke, sıcak sosu bu şekilde dökerseniz kekinizin her tarafının ıslak olmasını sağlarsınız.

Islak Kek Sosu Ne Zaman Dökülmelidir?

Islak kek sosu, kek fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı gittikten sonra, yaklaşık 1-2 dakika geçince dökülmelidir.

Islak Kek Sosu Nasıl Çeker?

Islak kek sosunu iyi çekmesi için kek fırından çıkar çıkmaz, yani hâlâ sıcakken sosunun dökülmesi gerekir.

Islak Kek Nasıl Saklanır?

Islak kekleri saklamak için tamamen soğutmalı ve ardından üzerini streç film kullanarak kapatmalısınız. Kapaklı tepsileri de kullanabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Islak Kek Nasıl Süslenir?

Süsleme yaparken fındık, ceviz, Antep fıstığı, badem gibi yemiş çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çilek ve muz gibi meyveleri tercih edebilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra tavsiye ettiklerimizin yanı sıra dondurma kullanarak süslemek de bir tercih olabilir.

Islak Kek Nerede Saklanır?

Islak kek tamamen soğutulduktan sonra, üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında saklanabilir. Buzlukta saklanması uygun değildir.

Islak Kek Yanına Ne Gider?

Islak kek yanında dondurma, taze meyveler gidebilir. Bunların yanında misafir ağırlarken kısır, patates salatası, makarna salatası, mercimek köftesi, patatesli börek gibi seçenekler de tercih edilebilir.

Kalan Islak Kek Nasıl Değerlendirilir?

Kalan ıslak keklerinizi değerlendirmek için aralarına kremalı çeşitli soslar ekleyip, meyvelerle süsleyerek çeşitli pastalar hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Bunun yanında yine bu kek parçalarını yuvarlayarak ve çikolata sosuna bandırdıktan sonra buzdolabında bekleterek atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Islak Kek Kuru Olursa Ne Yapılmalı?

Pişirme süresine dikkat etmediğinizde kekiniz olması gerekenden çok daha kuru olacaktır. Bu sebeple de hazırladığınız sosu çektiğinde bile kuru kalabilir. Tekrar bir ölçü sos yapıp dökmeniz biraz etkili olabilir. Pişirme süresine dikkat ederek kekinizi hazırlamanızda fayda olacaktır.

Mikrodalgada Islak Kek Nasıl Yapılır?

Mikrodalgada pişen kek tarifimizi denedikten sonra sosunu ayrıca hazırlayıp ıslak kek olarak servis edebilirsiniz.

Yumurtasız Islak Kek Nasıl Yapılır?

Yumurta kullanmadan da nefis ıslak kekler hazırlayabilirsiniz. İşte size yumurtasız ıslak kek tarifimiz!

Islak Kek Fırında Nasıl Pişirilir?

Islak kek için öncelikle kekinizi tarife uygun olarak hazırlamalısınız. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kapta önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin ve sosu hazırlayarak tarife uygun olarak kekle birleştirin.

Islak Kek Fırında Hangi Ayarda Pişer?

Islak keki önceden ısıtılmış alt-üst ayarda, fansız şekilde, 175 ya da 180 derece ayarında pişirebilirsiniz.

Islak Kek Ne Kadar Dinlenmeli?

Islak kekinizi servis etmeden önce kekin sosunu çekmesi ve tadının oturması için en az 1 saat oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Sos dökülürken kekte sos da sıcak olduğu için, servis edilecek sıcaklığa ulaşması için bu kadar beklemesi gerekecektir. Eğer ıslak kekinizi dondurma ile servis edecekseniz oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içinde buzdolabına da kaldırabilir ve yarım saatte bu şekilde serinletebilirsiniz.

Islak Kek Farklı Kaplarda Nasıl Pişer?

Islak kek yuvarlak borcamda aynı derece ve sürede pişecektir. 20 cm tavada orta ateşte 20-30 dakikada pişecektir, arada bir kez çevirmeniz gerekir. 2 litrelik kapaklı bir tencerede, kısık ateşte 30-40 dakika sürecektir. 23 cm kelepçeli kalıpta dikdörtgen ve yuvarlak borcamla aynı sürede pişecektir. 5 cm çapında ve 20 cm uzunluğunda baton kalıpta 175 derecede, 35 dakikada pişecektir. Bu ölçüler klasik boyutlardaki kaplara göredir.

Islak Kek Farklı Pişirme Araçlarında Nasıl Pişer?

Islak kek mikrodalgada 800 watt derecesinde 6-10 dakikada pişer. Airfryer'da varsa kek kategorisinde, yoksa 160-180°C değerinde 20-30 dakikada pişer. Tavada kısık ateşte 35-40 dakikada pişer. Tencerede kısık ateşte 30-35 dakikada pişecektir.

Islak Kek Malzemelerinin Alternatifleri Nelerdir?

Kabartma tozu yerine karbonat ve limon suyu birleşimini kullanabilirsiniz. Kakao yerine çikolata sosu tozu ya da çikolatalı puding tozu kullanabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi İçin Püf Noktaları Nelerdir?

Kekinizi yapmak için kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Kekinizin sosu daha iyi çekmesi için kekinizi dilimleyebilir ya da kürdan ile delebilirsiniz. Yumurta kokusunun kalmaması için yumurta ve şekeri iyice çırpabilirsiniz. Kekiniz ve sos sıcakken birleştirmeniz önemlidir; bu sayede içi iyice ıslak olabilir. Sosu daha kıvamlı ve lezzetli hale getirmek için 3-4 parça sütlü çikolatayı sıcakken içine ilave edebilirsiniz. Keke sosu ekledikten sonra en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz, tatlar iyice oturmuş olacaktır.

Islak Kek Neden Sertleşir?

Islak kekin sertleşmesinin en yaygın nedeni fazla pişirilmesidir. Fırında gereğinden uzun süre kalan kek, içindeki nemi kaybeder ve kurur.

İşi Gücü Bırakıp Kokoreççi Olmak İçin 1 Neden - Pratik, Nefis ve Kolay Yemek Tarifleri

Avrupa Birliği'ne girme sürecinde (sahi devam ediyor mu bu birliğe girme çabaları hala?) yasaklanacak olması konuşuldu, her tokuşturulan kadehin ardından akla geldi, seyyarı daha lezzetliydi, "Bizim oralarda bunu domatessiz yapıyorlar çok daha güzel oluyor"du, "Iyy nasıl yiyorsunuz bunu?" gafletine düşenler vardı derken bugün konuyu bambaşka bir yere çekiyoruz.

Bırakın işi gücü, verin istifayı, alın oradan bir 3 tekerli: Kokoreççi oluyoruz.

Evet, bugün burada, sahil kasabasında salaş bir balıkçı açma hayallerimizden vazgeçip koko'cu oluyoruz. Daha da gaz vermeden işin ikna ve neden kısmına geçelim: Kar marjı. İşi gücü bırakıp kokoreççi olmamızın tek sebebi kokorecin muazzam kar marjı.

kokorecci-olma-nedeni-yeni-2

"Tanesini 100 liradan satsa, 5000 koltuk dolu, iyi iyi baya iyi para" genlerini taşıdığımızdan (herkes gibi) mütevellit işin matematik kısmı baya heyecanlı ve mantıklı. Şöyle ki eti kendi üretmeyip dışarıdan alan bir kokoreççi için 2,5-3 kilo civarında olan tek bir şişin maliyeti 30-35 TL arası. Aynı zamanda bu şiş 20-25 arası yarım ekmek kokorece tekabül ediyor. Yani kaba bir hesapla yarım ekmek kokoreç aşağı yukarı 2,5 TL'ye geliyor.

En son ne zaman 2,5 TL'ye kokoreç yediniz? 10 yıl önce falan.

kokorecci-olma-nedeni-yeni-1

Tabii bu işin kirası, domatesi, baharatı, çalışanı ve bizim şu an aklımıza gelmeyen bir sürü fiyat kalemi daha var. Ancak biz yarım ekmek kokoreci 4,5 TL'ye de, 6 TL'ye de ve hatta 12 TL'ye de yediğimize göre diğer masraflardan yarım ekmek kokorece fiyat eklemesi yaparak kurtulabiliyoruz. Serbest piyasa ekonomisi, kokoreç olunca daha serbest. Süper.

Fikir aklına yatan girişimci arkadaşları yoruma, gizli kalmak isterlerse iletişim kutumuza bekliyoruz. "Siz bu işi çok kolay mı sandınız bre cahiller" diyecek kokoreççi okuyucularımız varsa bir danışmanlıklarını, olmadı dükkanlarını alabileceğimizi de söyleyelim.

Not: "Para keseriz para para"

azadkanat 14 Şubat 2020 08:53

size nasıl ulaşabiliriz ?
Yiğit Efe 20 Temmuz 2018 11:43

suan 2.5 degil 25 tl kokoreç son zamanlarda fiyatlar cok arttı
erhan 24 Mayıs 2015 21:55

ya iş tabi zordur zaten kolay iş yapıyorum diyen yok hangi işi yaparsan yap zor arkadaş he işin ehli olan ve yerini oturtan insan elbet işini götürür kazanırda ama az ama çok ya tamam burda bilmeyen yanlış yazmış ama bilenlerde sanki işlerini ellerinden alıcaklarmış gibi hemen işin zor tarafını yazıyolar madem okadar zor siz niye yapıonuz yok abi biz düştük bikeremi diceksiniz ya kimse kazanmadığı işi yapmaz doğruyu söyleyin he zorlukları var amam işi bilip yapanda kazanır deyin yanii ....
murat 17 Aralık 2014 14:19

izmir asım usta bi gelinde görün para kazanıyomu bir bakın :-) Demirel bile müsterisi :-) Yani koko bana para bırakmaz bırakmıyo diyen arkadaşlar ya yapamıyodur yada baya mülk sahibidir :-) Koko candır hakkıyla yapana 15 tl feda olsun ellerine sağlık gelsin şalgamı, kazancı daha bol olsun ;-)
sedadd 9 Eylül 2014 10:28

neyın kafası bu konu boyle..
kenan 9 Eylül 2014 09:33

yukarıdaki bu ilana bakın bunu satanlar sahtekar ozaman 5 kg yazıyor 105 tl
günlük ekonomi 8 Eylül 2014 11:27

kaba taslak hesap ama ekonomi böyle bir şey değil. haber eğlenceli evet. realiteden uzak ama.
Özgür 7 Eylül 2014 21:54

madem bu kadar kolay ve kar marjı yüksek biz neden göremiyoruz bunu 12 yıldır ben kokoreç yerine başka bişey mi alıp satıyorum nedir ?
Yapa be 7 Eylül 2014 12:24

Bende yaklaşık 10 yıldır bağırsak satılan eyrdeyım o 25 tl falan ayak ayak,10 tlden fazla vermezler bakmayın burdaki ahkama! Sonra satarlar 6tl+ bi tele kaçtane sarıyorsun gozum? BAKAMYIN BUNLARA YOK SOGUKTA YIZ FALAN seyyarlar 4-5 saate satar gider! günlük çalışması bu
reha 7 Eylül 2014 09:56

Eğer kokoreçte diğer benzer seyyar yeme içme işlerinden farklı, ekstra karlı bir durum olsa bunu daha fazla kişi yapmaya başlar, fiyatlar da ucuzlar yada yukarıda arkadaşlar belirtmiş, aradaki ekstra kar bir şekilde başka kişilerle paylaşılıyordur. o sebeple yazı pek mantıklı gelmedi bana.
yılmaz 6 Eylül 2014 10:42

:Dbiz 15 yıldır ailece restorant işletmecisiyiz en meşhur ürünümüz kokoreçimiz ben 25 liraya şiş aldığımı 10 yıl önce bile hatırlamıyorum bu yazıyı yazan arkadaşı fena kandırmışlar:)cehalet kötü gerçekten bari araştır ögren.kuzu kokoreç 120 tl şiş fiyatıdır.dikkat çiğ şiş.kömürü söylemedim...
barış 5 Eylül 2014 18:38

babam için düşünüyorum aslında kosgeb sertifikam da var bunun üretim ve dağıtımı da aklıma yatıyor aslında sizden bilgi almak istiyorum