Beşamel sosun yemeklere nasıl yakıştığını ve onlara nasıl farklı bir lezzet verdiğini biliyoruz. Üzerine beşamel sos dökülüp fırının sıcaklığıyla üzeri sarımtrak bir tabakayla dışarı çıkan ve dışı sert, içindeki malzemelerin lokum gibi kalmasını sağlayan "graten" tariflere olan sevgimiz de işte bu yüzden çok büyük.
Fırında pişen tariflerde alttaki malzemenin sıcağa direkt temas etmemesini ve lezzetine lezzet katmasını sağlayan pişirme yöntemi olan graten tüm sofralara çok yakışıyor.
Hele ki böylesine farklı ve birbirinden nefis yemek tarifleri varken...
Patatesin her halini çok seviyoruz. Özellikle patates kızartmasına asla hayır diyemiyoruz ama diğer yandan da kızartmalardan da uzak durmaya çalışıyoruz. Bu durumda baharatlar ve cheddar peynirinin mucizesiyle bir harikaya dönüşen patates graten yardımımıza koşuyor ve patatese bir kez daha aşık oluyoruz.
Tarifi için: Patates graten tarifi
İçinde domates de var, havuç da, kabak da. Tüm bunlar fırında beşamel sosla buluşuyor ve harikalar yaratıyor. Sebzeleri seçmek sizden, tarifi bizden.
Tarifi için: Sebze graten tarifi
Beyaz sosların kraliçesi beşamel sosu bu sefer mantarları gözüne kestirdi. Leziz mi leziz, yemesi keyifli mi keyifli bir tarif arıyorsanız mantarın beşamel sosla birleşip fırında pişmesine izin verin.
Tarifi için: Mantar graten tarifi
Diğer sebze gratenler bir kenara, kabak graten bir kenara. Çünkü onda sadece beşamel sosla yetinmiyor, bir de kıymalı sosla birleşmesini sağlıyor, sonra lazanyayı andıran bir tarifle bulutların üstüne çıkıyoruz.
Tarifi için: Kabak graten tarifi
Pırasayı yalnızca zeytinyağlı pırasa olarak düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Zira kendisi patatesle güçlerini birleştirerek fırın kabında usulca pişen harika bir gratenin de başrolü olabiliyor ve ona bu rol çok yakışıyor.
Tarifi için: Pırasalı patates graten tarifi
Küçükken çoğumuzun burun kıvırdığı karnabaharı artık her haliyle sevenlerdenseniz doğru tariftesiniz. Çünkü nazlı bir gelin gibi fırından çıkan karnabahar gratenle sonsuza kadar mutlu yaşamak mümkün.
Tarifi için: Karnabahar graten tarifi
Kök sebzelerin kendine has aromasının, beşamel sosun dokusuyla yumuşadığı, kereviz karşı önyargılarını yıkan şık bir fırın yemeği diyebiliriz onun için.
Tarifi için: Kereviz graten tarifi
Demir deposu ıspanak yapraklarının sütlü soslarla harmanlanıp kurutulmadan fırınlandığı, ana yemek ya da etlerin yanına garnitür seçeneği olabilecek bir tarif.
Tarifi için: Ispanak graten tarifi
Beyaz etin gücünün eriyen peynirlerle mühürlendiği, doyuruculuğuyla tek başına bir ziyafet menüsüne dönüşen kurtarıcılardan.
Tarifi için: Tavuk graten tarifi
Patatesin yapısının, yavaşça karamelize edilmiş soğanın tatlı-tuzlu (sweet-savory) notalarıyla derinlik kazandığı gurme bir graten tarifi.
Tarifi için: Karamelize soğanlı patates graten tarifi
Kabağın doğru fırınlama tekniğiyle diriliğini koruduğu bir tarif de bırakalım. Eriyen kaşar peyniriyle bütünleştiğinde tadı bi' ayrı oluyor.
Tarifi için: Kaşarlı kabak graten tarifi
Çocukların favorisi olacak bir kahvaltılık ya da öğle yemeği kendisi. Sosileri Fransız fırınlama tekniğiyle birleştiren doyurucu tabaklardan.
Tarifi için: Sosisli patates graten tarifi
Zeytinyağlısına alıştığımız taze fasulyeyi sütlü soslarla fırına sokarak klasik ezberleri bozan bir lezzet. Nefis bir yancı olacak kendisi.
Tarifi için: Taze fasulye graten tarifi
Pırasanın tatlımsı yapısının tavuğun doyuruculuğu ile dengeleyelim dedik ve sofrayı ısıttık. Uzadıkça uzayacak ve damaklarda kalacak bu tat.
Tarifi için: Tavuklu pırasa graten tarifi
Mevsim sebzelerini kullandık, tabii kıymanın tadını da ekledik ve fırın kabında bütünleşti hepsi. "Akşama ne pişirsem?" derdine son verecek.
Tarifi için: Kıymalı sebzeli graten tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez kıyma-patates ikilisinin, beşamel ve kaşar kabuğu altında buharıyla kendi suyunu çekerek pişirdik bu sefer de.
Tarifi için: Kıymalı patates graten tarifi
İtalyanların meşhur patates makarnası gnocchi'nin, taze sebzeler ve graten tekniğiyle fırınlanıp dışını çıtır çıtır yapsak nasıl olur dedik, ve ortaya bu şahane yemek çıkıverdi.
Tarifi için: Sebzeli gnocchi graten tarifi
Patlıcanın yakışmadığı yer yok! Kremamsı sosları içine çekerek lezzet bombasına dönüştüğü, yoğun bir fırın yemeği olarak da sofralara gelmeye hazır.
Tarifi için: Fırında patlıcan graten tarifi
Patatesin doyuruculuğunun katman katman dizildiği, dilimlendiğinde ortaya çıkan görseliyle iştah kabartan bir tabak. Et yemeklerinin yanına çok yakışacak.
Tarifi için: Ispanaklı patates graten tarifi
Karnabahar sevmeyenlerin bile tabak tabak yiyeceği; kıymanın baharatlı yapısının karnabaharın o baskın kokusunu kusursuzca örttüğü besleyici bir graten kendisi
Tarifi için: Kıymalı karnabahar graten tarifi
Enginarın buruk ama lüks dokusunun patatesin yumuşaklığıyla buluşturalım dedik. Tabii bir de fırınladık bunları ve tadı daha da nefis oldu.
Tarifi için: Patates ve enginarlı sebze graten tarifi
Mantarın fırında saldığı suların patates tarafından emildiği, peynir kabuğuyla zirve yaptığı eşlikçi tariflerden biri.
Tarifi için: Mantarlı patates graten tarifi
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Direktörü. 20+ senelik deneyimiyle çeşitli içerik sitelerinde içerik üretti, içerik stratejisi geliştirdi, içerik ekibini yönetti.
Nefis Graten Tarifleri: Ana Yemek Gücünde 22 Graten Tarifi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!