Name: Zelal'in Tarifi: Tam Ölçülü Nefis Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Tam ölçülü nefis şekerpare tarifi, ağızda dağılan dokusu ve altın renkli dış görünüşüyle damaklarda iz bırakmaya hazır. Çay saatlerine çok yakışacak bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Zelal

ÜYE

Tatlı tarifleri
Kek tarifleri 🍰
Kurabiye 🍪
meze/ salata 🥗

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Tam Ölçülü Nefis Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta ((birinin sarısı üzerine))
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Tam Ölçülü Nefis Şekerpare Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Tam Ölçülü Nefis Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam ölçülü nefis şekerpare için öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım. Çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı.
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca içine birkaç damla limon ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakın.
Bu arada un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba alın ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve yağlanmış bir tepsiye veya borcama dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürün ve bir çatal yardımıyla üzerlerine boydan boya çizikler atarak klasik deseni verin. Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri altın sarısı veya hafif kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Piştikten sonra tatlının ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra tam ölçülü nefis şekerpare hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?