Name: Cevizle Güzel: Tahinli Pancar Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

En lezzetli ve faydalı mezelerden tahinli pancar salatası karşınızda. Yoğurtlu, cevizli bu tarifi çok seveceksiniz.

Banu Küçükali

ÜYE

Tahinli Pancar Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tahinli Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet pancar
2 diş sarımsak
1.5 - 2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tahin

Tahinli Pancar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Yoğurt miktarını damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz .

Tahinli Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarların saplarını kökünden ayırarak bol suda yıkayalım. Yaprak ve saplarını incecik doğrayalım .
Pancarların kabuklarını soyup yıkayıp rendeliyelim. Geniş yapışmaz tavaya kavurmaya yetecek kadar zeytinyağı koyup ocakta ısıtalım.
Pancarları altını kısmadan sürekli tahta kaşıkla çevirerek kavuralım. Yumuşamaya başladığında sarımsakları ince rendeleyip ekleyelim.
Tuz serpip karıştırıp bir derin kaba alalım. Cevizleri de ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyip sapları kavuralım. Yumuşayınca onları da ayrı bir kaba alalım.
Pancara yoğurdu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine kavrulmuş sapların istediğiniz kadarını serpeleyip en üste tahin gezdirelim. Afiyet olsun.