Name: Lokum Gibi: Soslu Beğendili Tavuk
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Lokum Gibi: Soslu Beğendili Tavuk Tarifi

Bu tavuk tarifini yedikten sonra başka soslu tavuk yemek istemeyeceksiniz. Beğendili tavuk tarifi ne pişireceğine karar veremeyenlere gelsin.

Fundao

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Soslu Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
500 gram tavuk eti ((kuşbaşı, göğüs, fileto))
2-3 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı pul biber
" tatlı kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı barbekü sos
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Soslu Beğendili Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Tuz ölçüsünü kendi isteğinize göre ayarlayabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz. Patlıcanları soğuduktan sonra yoğurda eklemelisiniz..Dilerseniz sarımsak oranını arttırabilirsiniz.Tavukları sadece sarımsak, baharat ve zeytinyağı ile bekletmeniz çok önemli sosları ayrı bir kasede karıştırıp daha sonrasında içerisine ekleyin. Dilerseniz sosların içerisine de 1 tatlı kaşığı sıvı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Soslu Beğendili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklarınızı dilediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Kesilen tavuklara 1 diş sarımsağı, baharatları ve 1 kaşık zeytinyağı da ekleyerek bir kabın içerisinde karıştırdıktan sonra 1 saat buzdolabında beklemeye bırakıyoruz. Karışımı ne kadar uzun süre bekletirsek o kadar sosunu içine çekecektir.
Tavuklarımız dolapta beklerken patlıcanlarımızı delip fırında veya ocakta közlenmeye bırakıyoruz. Onlar közlenirken de yoğurdumuzu pürüzsüz bir kıvama getirip 2 diş sarımsaklarımızı(kesilmiş veya ezilmiş) içerisine ekliyoruz ve közlenen patlıcanlarımızı soyup, ince bir şekilde kestikten sonra içerisine ekliyoruz.
Bekleme süresi dolan tavukları tavadaki yağımız eridikten sonra arada bir karıştırarak pişmeye bırakıyoruz Tavuklarımızın dışı pişmeye başladıktan sonra soslarımızı bir kasede karıştırıp ekliyoruz Yaklaşık 15-20 dakika sonra tavuklarımız pişmiş olacaktır.
Tavuklarımız da piştikten sonra ilk olarak tabağa beğendimizi koyuyor sonrasında ise tavuklarımızı ekliyoruz. Artık yemeğimiz hazır. Afiyet olsun :)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?