Name: Lokum Gibi Dokusuyla: Şiş Kebap
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kebap kokusunu ve dayanılmaz lezzetini mutfağına taşımak ister misin? Lokum gibi leziz bir şiş kebap yapmak düşündüğün kadar zor değil, haydi mutfağa.

chefmerry

ÜYE

İlham Veren Bir Yemek Arşivi ve Kısa Ruh Dinletileri için @chefmerry instagram sayfamda buluşmak üzere🙋🏼‍♀️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuzu kuşbaşı
2-3 adet sivri biber
2-3 diş sarımsak

Marinesi için:

1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam sarımsak sosu

Şiş Kebap Tarifinin Püf Noktası

Şişlere yarım ay dilimlenmiş patlıcanlar geçirilip, etleri pişirdikten sonra aynı tavada leziz bir patlıcan şiş elde edebilirsiniz. Marinasyon işlemi özellikle kebap tarzı et yemeklerinde, lezzet ve lokum kıvamında iyi pişmiş bir tat için gereklidir.

Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, zeytinyağı ve sarımsak sosu kapaklı geniş bir kapta karıştırılır.
Bambu çubuklara istenen ölçü ve sırada kuzu eti, sivri biber, sarımsak yerleştirilir.
Çubuklar hazırlanan sosun içine dizilir ve en az 7-8 saat marine edilir.
Önceden ısıtılan döküm ya da ısıya dayanıklı kalın tabanlı bir tavaya şişler yerleştirilir.
Yüksek ateşte önlü arkalı pişirilen şişlere en son tuz gezdirildikten sonra servis tabağına alınır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?