Name: Dillere Destan Lezzetiyle: Paçanga Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Dillere Destan Lezzetiyle: Paçanga Böreği Tarifi

Bir kez deneyenlerin bir daha yapmak isteyeceği lezzetli mi lezzetli bol malzemeli ve bir o kadar da pratik bir tarif. Evet paçanga böreğinden bahsediyoruz. Pastırma, domates, biber ve kaşar peyniri bu süper dörtlüden oluşan lezzete bayılacaksınız. Dışı çıtır içi pastırmalı ve her ısırdığınızda eriyip uzayan kaşar peyniri lezzeti... Gözünüzde canlandırmakla kalmayın. Haydi hep beraber paçanga yapıyoruz!

Nazlı Gülden Tanrıkulu

ÜYE

pasta yapma hastası, mutfak sevdalısı. :))

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
2 paket pastırma
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet domates
4 adet yeşil biber

Kızartmak için:

2,5 su bardağı sıvı yağ

Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası

Biz pastırma tuzlu olduğu için tuz ilavesi yapmadık ama siz damak tadınıza ve pastırmanın tuz oranına göre isterseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz. Çok soğutmadan sıcak veya ılıkken servis ederseniz çok çok lezzetli olacaktır.

Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir karıştırma kabına kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
Daha sonra aynı şekilde biberleri de küçük küçük doğruyoruz, üzerine ekliyoruz. Kaşar peyniri rendesi ve çok ufak olmayacak şekilde doğranmış pastırmaları da içine ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
Yufkaları üst üste koyup üçgen parçalar kesiyoruz. Her bir üçgen parçanın içine bu karışımdan koyup dikkatli bir şekilde rulo olarak sarıp yufkanın ucunu hafif suya batırıp yapışmasını sağlıyoruz. Tüm yufka ve pastırmalı harcımız bitene dek bu işlemi tekrarlıyoruz.
Kızmış yağ tenceresinin içine paçangaları koyup arkalı önlü kızartıyoruz. Pişen paçangaları havlu kağıt serili tepsiye alıp fazla yağından arındırıyoruz.
Paçangaları ister sıcak ister ılık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?