Name: Bir Kase Şifa: Nohutlu Tavuk Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Nohutlu tavuk çorbası, iki tür proteini birleştiren, besin değeri yüksek bir Türk çorbası. Tavuk etiyle hazırlanan su, haşlanmış bakliyat olan nohut ve yoğurtlu terbiye ile hazırlanıyor. Proteinli çorba arayanlar için birebir olur.

Baklagillerle yapılan çorbalar ve terbiyeli çorba çeşitleri arasında yer alan enfes sıcaklık, soğuk havalarda iç ısıtmasıyla da kış çorbası ve şifa kaynağı çorba olarak da biliniyor. Kaynayan tencereden yükselen nane kokusu ve terbiyenin çorbaya karışırken verdiği yumuşaklıktan bahsetmiyoruz bile!

Günün yorgunluğunu alan, hastalıkta “bir kase daha” dedirten cinsten olan nohutlu tavuk çorbası, kolay çorba tarifleri içinde en tatmin edici olanlardan. Haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Nohutlu Tavuk Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 230/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 parça tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet bulyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı su ((varsa tavuk suyu))

Nohutlu Tavuk Çorbasının Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiyenin kesilmemesi için mutlaka çorba suyuyla ılıştırarak ekleyin.

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu tavuk çorbası için 1 parça tavuk göğsünü minik minik doğrayın. Tencereye alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tavuklar suyunu çekmeye başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve güzelce kavurun.
Tereyağı eridikten sonra 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tablet tavuk bulyonu ekleyip karıştırın. Ardından 1 çay bardağı haşlanmış nohutu ilave edin.
Üzerine 4-5 su bardağı suyu (veya tavuk suyunu) ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
Çorba kaynarken; terbiyesi için bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Çorbayı 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Dilerseniz üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek sıcak servis edin. Nohutlu tavuk çorbası hazır. Afiyet olsun.