Name: Açılsın Hamurlar: Malatya Usulü Sebzeli Katmer
Prep time: 1 min
Cook time: 50 min
Total time: 51 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Açılsın Hamurlar: Malatya Usulü Sebzeli Katmer Tarifi

Tarifin sebzeli olması ayrı bir lezzet katıyor katmere. Malatya'da sıkça yapılan sebzeli katmerin lezzetini eve taşımaya hazırsanız tarifimize buyurun.

Kezbayengeninmutfagi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malatya Usulü Sebzeli Katmer Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1 çay kaşığı maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

İçi için:

1 kase beyaz peynir
1 kase kaşar peyniri
1 kase çökelek
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet domates
1-2 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Malatya Usulü Sebzeli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Mayalanmasına gerek yok, dinlendirilmesi yeterli.
Biber, soğan, domates, maydanoz minik minik doğranarak, bir kaba alınır. Üzerine peynir,kaşar, çökelek, pul biber yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Harmanlanır.
Cevizden büyük bezeler alınarak bir tepsiye dizilir. On dakika dinlendirilir. Bezeler servis tabağından biraz küçük açılarak yarısına iç konduktan sonra diğer yarısı üzerine kapatılır.
Tavada veya sacda pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?