Name: Davet Sofralarına: Köz Patlıcanlı Kırmızı Biber Mezesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Köz patlıcanlı kırmızı biber mezesi tarifi, iştah açan görsel sunumu ve tam kıvamında lezzetiyle davet sofralarınının olmazsa olmaz mezelerinden bir tanesi.

Irmak Kaygısız

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Köz Patlıcanlı Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet közlenmiş patlıcan
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
4-5 adet ceviz içi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Köz Patlıcanlı Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Köz patlıcanlı kırmızı biber mezesi için öncelikle közlenmiş patlıcanların ve kırmızı biberlerin kabuklarını dikkatlice soyalım. Ardından sebzeleri küçük küçük doğrayarak hazır hale getirelim.
Sarımsak ve cevizi havana alalım. Aromalarının daha belirgin hale gelmesi ve lezzetlerinin ortaya çıkması için güzelce ezelim.
Doğradığımız patlıcan ve kırmızı biberleri geniş bir karıştırma kabına alalım. Üzerine yoğurdu, havanda ezdiğimiz sarımsak ve ceviz karışımını, zeytinyağını ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeleri birbirine iyice karışıncaya kadar nazikçe harmanlayalım.
Hazırladığımız mezeyi servis kasesine alalım ve üzerini düzeltelim. Son dokunuş olarak üzerine kırmızı toz biber serpiştirelim.
Dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edelim. Köz patlıcanlı kırmızı biber mezesi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?