Name: Sofraları Süsler: Kolay Karnıyarık
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sofraları Süsler: Kolay Karnıyarık Tarifi

Akşam yemeklerinde sofranızı süsleyecek harika bir tarifle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

LEZİİİZMUTFAK

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kolay Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6 adet küçük boy patlıcan ((büyük ise ikiye bölebilirsiniz))
3 adet sivri biber

Kıymalı harç için:

2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram kıyma
1 çay bardağı sıcak su

Sos için:

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Kolay Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları çizgili soyun, yağ çekmemesi için tuzlu suda yarım saat bekletin.
İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 3 adet biberi de yağda kızartın.
Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun. Biberleri ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğramış olduğunuz 2 adet domatesi ekleyin, arzuya göre tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatın.
Patlıcanların ortalarını keserek tepsiye yerleştirin. Bu kesiklerden patlıcanın içini bastırarak iç malzemesine yer açın ve doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine, ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesleri (ya da 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde keserek) paylaştırın ve kızarttığınız biberlerden birer tane koyun.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerlerine dökmeyin.
Daha sonra 170 derecede ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?