Name: Hem de Pekmezli: Kaymaklı Un Helvası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 tabaklık
Cuisine: Türk

"Helva yapmak aslında hiç de zor değil," dedirten bir tarif... Sadece biraz emek verip, güzel bir şekilde karıştırmak yeterli oluyor. Ölçüler tam, lezzet çok! Kaymaklı un helvası tarifi. Yanında güzel demlenmiş bir çay ile daha ne olsun?

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

8 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kaymaklı Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

150 gram süt kaymağı
100 gram tereyağı
10 yemek kaşığı tereyağı
12 adet ceviz
1 su bardağı süt
150 gram toz şeker
1 kahve fincanı pekmez
1 adet yumurta

Kaymaklı Un Helvası Tarifinin Püf Noktası

Unun iyice kavrulması gerekir. Şerbeti öncesinden de yapıp bekletebilirsiniz, un kavrulurken ocağın altı açık bırakmamakta fayda var, hızlı yanabilir. Şerbet eklendikten sonra da muhakkak 5 dakika pişirilmeli içerisinde yumurta olduğu için çiğ kalmamalı.

Kaymaklı Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymak ve tereyağı eriyince kaynatmadan elenmiş un ilave edilir.
Kaşığın tersi ile bastırılarak topak kalmayacak şekilde kavrulur. (Unun çiğ kokusu çıkmalı)
Rengi altın rengini alınca 2-3 dakika daha kavurup iri kıyılmış cevizler ilave edilir.
Ayrı bir yerde sütlü şerbetini yapmak için: yumurta ve şeker beyaz renk alana kadar tel çırpıcı ile çırpılır.
Süt ve pekmez ilave edilerek bir süre daha çırpılır.
Şerbeti dökerken ocağın altını kapatabilirsiniz, sıçradığı için önlem almış olursunuz.
Şerbeti ilk döktüğünüzde cıvık gelebilir ama un iyice çektiği zaman kıvamını tam anlamıyla alacaktır.
Şerbeti ekledikten sonra da ocağın altını açıp, bir süre daha kavurma işlemine devam ediyoruz.
Şerbeti iyice içine çekince servis tabağına alarak üzerine ceviz ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents