Name: İştah Açan Görünümüyle: İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

İştah Açan Görünümüyle: İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Kokusu, görünümü ve tadıyla herkesin bayılacağı, yılbaşı sofralarında başlangıç olarak servis edeceğiniz enfes bir çorba tarifimiz var! Üstelik şifa dolu bal kabağı ile hazırlanacak! İstiridye mantarlı bal kabağı çorbası ile sofralar ve muhabbetler şenlendirmeye buyurun.

Bal kabağı, patates, havuç, soğan ve sarımsaklar tencerede bir güzel yumuşayacak; blender ile pürüzsüz hale getirildikten sonra krema ile kıvamını alacak. İstiridye mantarları güzelce sotelendikten sonra çorbayla birlikte servis edilecek.

Sonrasında doya doya çorbayı kaşıklamak kalıyor. Mutfak sizleri bekliyor. Afiyetler olsun...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram bal kabağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 diş sarımsak
1/2 paket krema
2 çay kaşığı tuz
1/4 adet muskat cevizi rendesi

Mantar için:

2 adet istiridye mantarı
1 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İri doğradığınız bal kabağı, patates, havuç, sarımsak ve soğanı bir tencereye alın.
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
Sebzeler yumuşayana dek pişirin ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
Üzerine krema, tuz ve rendelenmiş muskat ilave ederek tatlandırın.
Bir tavada şerit halinde doğradığınız istiridye mantarlarını yağ ve sarımsak ile birlikte çıtır bir kıvam alana dek soteleyin.
Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine mantar ilave edip servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?