Höşmerim olarak da bilinen peynir tatlısının farklı bir versiyonu fırınlanmış peynir helvası tarifi. Yapılışı yöreden yöreye göre değişiklik gösteren tatlı Çanakkale'de taze taze hazırlanan tuzsuz Ezine peyniriyle hazırlanıyor. Un yerine sadece irmik kullanıldığı da oluyor. Tatlıya renk ve kıvam katan yumurta sarısı, ufalanmış tuzsuz taze peynir ve tereyağıyla peynir kıvamını tamamen kaybedene kadar pişiriliyor.
Sonrası biraz bileğe kuvvet. Gerçekten de öyle. Sırasıyla; toz şeker, un ve irmiğin katılmasıyla başlıyor helva kıvam almaya. Tahta bir kaşık yardımıyla dövüle dövüle, kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriliyor. Fırın tepsisine alınıp önceden ısıtılmış fırında üzeri renk alana kadar pişiriliyor. Dilim dilim kesilip kaşık kaşık yeniliyor. Tadı sade dondurma ya da kaymak ilavesiyle çıkıyor.
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Fırınlanmış Peynir Helvası Tarifi İçin Malzemeler
Fırınlanmış Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırınlanmış Peynir Helvası Tarifinin Servis Önerisi
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Dondurma Dile Gelir: Fırınlanmış Peynir Helvası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5Müjde A. Kırbaş 15 Ekim 2025 05:48
Yemek.com 15 Ekim 2025 06:37
vera222 4 Temmuz 2024 21:25
OKalender 1 Şubat 2024 00:45
Yemek.com 1 Şubat 2024 06:32