Name: Yanında Sarımsaklı Yoğurtla: Fırınlanmış Dilim Karnabahar
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yine mi karnabahar sözlerini duyar gibiyim... Tüm şekillerde pişirmeyi denediğim karnabaharı bu defa dilim dilim pişirmek istedim.

Buzlukta bekleyen nohut ya da yeşil mercimekle salataya; etin yanına garnitür olarak, tek başına limonla sarımsaklı yoğurtla da yenebilir. Kalanıyla da sebze çorbası yapılabilir. Daha ne olsun...Çok sevdiklerimizden.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırınlanmış Dilim Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
1 adet soğan
5 diş sarımsak ((kabuklarıyla))
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ((isteğe bağlı))
1 çay kaşığı tuz

Tahinli yoğurt sos için:

3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2-3 diş sarımsak ((pişmiş))
1 çay kaşığı tuz

Fırınlanmış Dilim Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharın orta kısımdan 3 cm lik 3 bütün dilim kesilir. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Bir kasede sos malzemeleri karıştırılır. Dilimlerin iki tarafı da fırçayla soslanır.
Kalan karnabaharlara da sos sürülür ve soğan dilimleri ve bütün sarımsaklar da tepsiye yerleştirilir.
Önceden 220 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 30-40 dakika karnabahar kızarana, çatal batınca yumuşayana ve dişe gelecek kadar pişirilir. İlk 15. dakikada sarımsaklar çıkarılır.
Yoğurt sos için; pişen sarımsaklar ve diğer sos malzemeleri blenderda pürüzsüz şekilde karıştırılır.
Pişen karnabaharlar dikkatlice servis tabağına alınır. Tahinli yoğurt sos ya da sarımsaklı yoğurt ve limonla ılık servis edilir. Afiyet olsun.