Name: Çikolataya Doyuran Lezzet: Ev Yapımı Profiterol
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çikolataya doyuran lezzet profiterolü evde yapmaya ne dersiniz? Pastaneden aldıklarınız kadar güzel olacak bu tatlı için hazırlıklara başlansın.

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Ev Yapımı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

100 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Kreması için:

2 paket pastacı kreması
2 kutu sıvı krema

Çikolata sos için:

3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı süt
80 gram bitter çikolata

Ev Yapımı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye su, margarini ilave edip ocağın altını açıyoruz.
Margarin eriyip, su kaynamaya başladıktan sonra unu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Hamur kıvamını alınca başka bir kaba aktarıp, ılımaya bırakıyoruz.
Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları teker,teker kırarak hamura yediriyoruz.
Sıkma torbası ile şekil verdikten sonra 180°de ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Ara kreması için toz pastacı kreması ve sıvı kremayı bir kapta mikserin yüksek devrinde çırpıyoruz. Kıvamı katılaştıktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
Çikolata sos için bitter çikolata hariç tüm malzemeyi ocakta pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, çikolatayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Soğuması için kenara kaldırıyoruz.
Pataşu hamurunu ortadan kesip arasına dolgu kremasını dolduruyoruz.
Tüm hamurların dolgusunu verdikten sonra, üzerine çikolata sos gezdiriyoruz.
Dolapta 1-2 saat soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.