Name: Şaşırtacak Lezzet: Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Şaşırtacak Lezzet: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte severleri sevindirecek haber! Hem gözünüzü hem de midenizi doyuracak, enfes etsiz çiğ köfte tarifiyle geldik! Haydi sizi mutfağa alalım.

MihribanSever

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram köftelik bulgur
2,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) pul biber
1/2 çay bardağı isot
1/2 çay bardağı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı sumak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kuru soğan ((rendelenip suyu sıkılmış))
1 yemek kaşığı tuz
2-3 adet buz
2 adet domates rendesi ((veya su))

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Bulgurunuzun diri kalmamasına özen gösterin. Çiğ köfte tepsisini kullanırsanız ve ne kadar fazla yoğurursanız, çiğ köfteniz o kadar güzel kıvamda olur.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftelik bulguru 2,5 su bardağı su ile bir kaba koyup demlenmeye bırakın. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın, eğer kullanacaksanız domatesleri rendeleyin.
Demlenmiş olan bulgura suyu sıkılan soğanı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. İsot, sumak, pul biber, tuz, nar ekşisi, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, yağ, buz ve salçayı karışıma ekleyin.
Çiğ köfteyi kıvamını alana kadar yoğurun. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.