Name: Gina'dan: Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İki kişilik şık bir başlangıç tabağı... Bir tarafta peynire doyuracak Burrata peyniri, diğer yanda kokusuyla sizi mest eden çorbaya yakın koyu kıvamlı çeşnili domates püresi, servis aşamasında ortaya çıkan ve farklı tatları yakalamanızı sağlayan mevsimin öne çıkan sebze ve meyveleri. Evet, tüm bu güzellikler aynı sunumda bir araya geliyor.

Yemek.com özel çekiminde şef Berkin Baykoç'tan püf noktalarını öğrendiğimiz domates püreli Burrata tarifini, diğer Gina tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram burrata peyniri
2 adet kayısı
4 adet böğürtlen
1 adet salatalık
1 adet portakal

Domates püresi için:

200 gram pembe domates
2 dilim köy ekmeği
3 gram taze kekik
10 gram kapari
1/2 adet orta boy kuru soğan
20 gram zeytinyağı
3 gram deniz tuzu
1 gram karabiber

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifinin Püf Noktası

Taze bir peynir olduğu için domates püresi üzerine aldığınız Burrata peynirini dilimledikten sonra başlangıç tabağını bekletmeden servis edin.

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi Nasıl Yapılır?

Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri bir el mikseri yardımıyla püre haline getirin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, kuru soğanları soteleyin. Sırasıyla; kapari ve püre domatesi ilave edip 20 dakika kaynatın.
Kaynama işlemi bittikten sonra köy ekmeklerini toz haline getirip tavadaki domates karışımına ilave edin ve soğumaya alın. En son taze kekik, karabiber ve deniz tuzu ile tatlandırın.
Hazırladığınız domates püresini uygun bir servis tabağına alıp kayısı, portakal, salatalık ve böğürtlen gibi mevsim sebze ve meyveleriyle süsleyerek bekletmeden servis edin.

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifinin Servis Önerisi

Servis aşamasında mevsimin öne çıkan taze meyve ve sebzelerini kullanın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Alp Tuncer

EDİTOR

Gina'dan: Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi

Alp Tuncer

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi İçin Malzemeler

Domates püresi için:

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifinin Püf Noktası

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) Tarifinin Servis Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Alp Tuncer