Name: Zelal'in Tarifi: Borcamda Bisküvili Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Borcamda bisküvili pasta tarifi, yumuşacık dokusu ve enfes lezzetiyle her kaşıkta sizi çocukluğunuza götürecek. Pratik yapılışıyla çay saatlerine çok yakışacak bu tatlıyı mutlaka deneyin.

Zelal

ÜYE

Tatlı tarifleri
Kek tarifleri 🍰
Kurabiye 🍪
meze/ salata 🥗

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Borcamda Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı labne
1 paket toz krem şanti

Borcamda Bisküvili Pasta Tabanı ve Katları İçin:

3 paket petibör bisküvi ((kakaolu))
1 su bardağı süt ((bisküvileri ıslatmak için))

Borcamda Bisküvili Pasta Çikolata Sosu İçin:

1 paket krema
180 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Borcamda Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Borcamda bisküvili pasta için öncelikle muhallebiyi hazırlayarak işe başlıyoruz. Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alıp topak kalmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Tencereyi orta ateşe alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz. Çırparak kremaya yediriyoruz.
Muhallebi soğuduktan sonra içine labne peynirini ve toz krem şantiyi ekliyoruz. Mikserle 4-5 dakika boyunca pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Bir borcama sütle hafifçe ıslattığımız bisküvileri diziyoruz. Üzerine hazırladığımız kremadan yayıyoruz. Bu işlemi 3 kat olacak şekilde, yani bisküvi-krema-bisküvi-krema şeklinde tekrarlıyoruz.
Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı bir sos tenceresinde ısıtıyoruz, kaynama noktasına gelince ocaktan alıyoruz. İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Sos hafifçe soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdiriyoruz.
Son olarak pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyoruz, vaktiniz varsa bir gece bekletmek kremanın ve bisküvilerin daha iyi oturmasını sağlar. Borcamda bisküvili pasta hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?