Cansu'nun Tarifi: Patates Kavurması Tarifi

Patates Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patates kavurması için öncelikle patateslerin kabuklarını soyalım ve eşit büyüklükte küp küp doğrayalım. Ardından suyunu süzüp fazla nemini bir mutfak havlusu veya kağıt havlu yardımıyla güzelce kurulayalım.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağı alalım. Doğranmış soğanı ilave edelim ve orta ateşte yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Hazırladığımız patatesleri tavaya ekleyelim. Tavanın kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye başlayalım. Patateslerin her tarafının eşit şekilde pişmesi için ara ara nazikçe karıştıralım. Patatesler yumuşayıp dış yüzeyleri hafifçe kızarmaya başlayıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
4. Patatesler istediğimiz kıvama ulaştığında tuzu, pul biberi, kırmızı toz biberi ve karabiberi ilave edelim. Baharatların patateslere eşit şekilde dağılması için güzelce karıştıralım.
5. Baharatlarla birlikte patatesleri 2-3 dakika daha kavuralım. Böylece baharatların aroması ortaya çıkacak ve patateslerle iyice bütünleşecektir. Ardından ocaktan alarak sıcak şekilde servis edelim.
6. Patates kavurması hazır! Afiyet olsun.