Yayla Çorbasına Alternatif: Azerbaycan Dovgası Tarifi

Name: Yayla Çorbasına Alternatif: Azerbaycan Dovgası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Yayla Çorbasına Alternatif: Azerbaycan Dovgası Tarifi

Türkiye'de ve artık uzun zamandan beri Azerbaycan'da da çok sevilen yayla çorbasının benzeri ve alternatifi nohutlu Azerbaycan dovgası tarifiyle karşınızdayız. Çok beğeneceğiniz tarifimiz için mutfak sizleri bekliyor.

meatbex

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Azerbaycan Dovgası Tarifi İçin Malzemeler

1 demet dereotu
1 demet kişniş
1 demet dağ kişnişi
1 demet ıspanak
1 demet yeşil soğan
1 demet taze nane
2 litre yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
50 gram pirinç
150 gram haşlanmış nohut

Azerbaycan Dovgası Tarifinin Püf Noktası

Karışımı iyice çırpın, kaynayana kadar karıştırmayı hiç durdurmayın (yoğurt çürümesin), tuzu piştikten sonra ekleyin. Katı olursa sütle durultmanızı tavsiye ederiz.

Azerbaycan Dovgası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra çok küçük şekilde doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
Yumurtayı bir derin tencereye kırıyoruz ve unu üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdu karışımın üzerine ekleyerek blenderle köpüklenene kadar iyice çırpıyoruz. Durultmak için su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra pirinçi ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynaya kadar hiç durmadan (tek yöne) karıştırıyoruz.
Kaynama anında haşlanmış nohut ve yeşillikleri ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.