Name: Çıtır Çıtır Lezzet: Adana Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Adana böreği, ülkeminizin Adana iline özgü, içi bol peynirli ve dışı ince, kat kat açılmış yufkadan yapılan bir hamur işi. Beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniriyle hazırlanır. Börek, Adana’da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden.

İçerisindeki peynirlerin muhteşem uyumu, ince yufka tabakalarının çıtır çıtır lezzetiyle buluşur ve ortaya nefis bir börek çıkar. Adını Adana'dan alan bu börek tarifi, özel günlerde, davetlerde ya da günlük sofralarda ağızları tatlandırmak için harika bir börek tarifi.

İster sıcak, ister soğuk olarak servis edebileceğiniz bu börek tarifi, herkesin seveceği bir lezzet sunuyor. Adana böreği ise özel yapımıyla ve benzersiz tadıyla öne çıkar. İnce yufka tabakalarının arasına çeçil peyniri ve kaşar peyniri harcı eklenir, ardından üzerine sıcak tereyağlı sos dökülür. Bu lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle börek tarifinizi hazırlar ve fırına verirsiniz. Bu nefis böreği yapmak için aşağıdaki börek tarifini aşağıya bıraktık. Şimdiden afiyet olsun diyor ve sizleri mutfağa buyur ediyoruz.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Adana Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Adana Böreği Tarifi İçin Malzemeler

20 adet baklavalık yufka
2 adet yufka
150 gr. tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
250 gr. çeçil peyniri
250 gr. kaşar peyniri

Adana Böreği Tarifinin Püf Noktası

Elde açılan ince yufka kullanılır ama hazır yufka ile de yapılabilir.

Adana Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Adana böreği için tereyağını eritin.
Baklavalık yufkaları tepsi boyutunda kesin.
Erittiğiniz tereyağıyla tepsiyi yağlayın.
Baklavalık yufkayı tepsiye serin. Yufkayı yağlayın ve bu şekilde 10 kat çıkın.
Bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
2 adet yufkayı parçalara ayırın. 1 adet yufkanın parçalarını hazırladığınız sosa batırın.
Hazırladığınız yufkaları tepsiye dizin.
Üzerine rendelediğiniz kaşar ve çeçil peynirini ekleyin.
Kalan 1 adet yufkayı da sosa batırıp tekrar üzerine üzerine serin. Kalan 10 adet baklavalık yufkayı da aralarını yağlayarak dizin. En son kalan yağı da en üstüne döküp her yerini yağlayın.
Böreği dilimleyin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Adana böreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun.