Orman meyvesi denildiğinde akla, genellikle ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen, küçük boyutlu, sulu ve yoğun aromalı meyveler gelir. Bu meyveler hem taze olarak tüketilir hem de reçel, marmelat, tatlı ve içeceklerde sıkça kullanılır. Antioksidan bakımından oldukça zengin oldukları için sağlık açısından da önemlidir.
Gelin orman meyvelerini yakından tanıyalım.
Orman meyvesi, küçük boyutlu ve sulu meyvelerdir.
Aromaları yoğun, tatları ekşi veya tatlıdır.
Çoğu kırmızı, mor ya da siyah renklidir.
Antioksidan, C vitamini ve lif bakımından zengindir.
Reçel, marmelat, tatlı ve içecek yapımında yaygın olarak kullanılır.
Düzenli tüketildiğinde bağışıklığı destekler, sindirime yardımcı olur ve enerji verir.
Böğürtlen
Yaban mersini
Ahududu (Frambuaz)
Kızılcık
Frenk üzümü
Kuşburnu
Bektaşi üzümü
Böğürtlen, siyahımsı-mor rengi ve hafif ekşimsi tadıyla öne çıkar. Lif ve C vitamini açısından zengindir, tatlılarda ve içeceklerde sıkça kullanılır.
Yaban mersini mavi-mor küçük taneleriyle bilinir. Antioksidan açısından güçlüdür, hafızayı destekleyici etkisiyle öne çıkar.
Ahududu, kırmızı ve pembe tonlarıyla dikkat çeker. Hafif ekşi-aromatik tadıyla tatlıların vazgeçilmezidir.
Kızılcık, parlak kırmızı rengi ve ekşi tadıyla bilinir. Şerbet, hoşaf ve reçel yapımında tercih edilir.
Frenk üzümleri, kırmızı veya siyah taneli olabilir. Ekşi tadıyla reçel ve marmelatta değerlendirilir.
Turuncu-kırmızı renkteki kuşburnu, C vitamini deposudur. Özellikle çayıyla bağışıklığı destekler.
Bektaşi üzümü yeşilimsi, hafif tüylü yüzeye sahiptir. Ekşi ve ferahlatıcı tadıyla dikkat çeker, sos ve tatlılarda kullanılır.
Güçlü antioksidan kaynaklarıdır, vücudu serbest radikallere karşı korur.
C vitamini açısından zengin oldukları için bağışıklığı güçlendirir.
Lifli yapıları sayesinde sindirim sistemini destekler.
Düşük kalorili olmaları nedeniyle diyetlerde rahatlıkla tüketilebilir.
Kan dolaşımını düzenleyici etkileri vardır.
Orman Meyvesi Nedir? Orman Meyveleri Nelerdir? Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!