Bir araştırma yapıp evin en kirli bölgesinin neresi olduğunu sorsak büyük ihtimalle herkes banyo der. Tahminlerimizin aksine evin en kirli yeri aslında mutfaktır.
Sahip olduğu zararlı bakteriler ile sizi ve ailenizi hasta edebilecek bu bakteri ve üreme noktalarını bilerek hem sağlıklı hem de temiz mutfağa sahip olabilirsiniz.
Eğer nerede olduklarını bilirseniz müdahale etmeniz çok daha kolaylaşacaktır. O halde elimize temizlik maddelerimizi ve tavsiyelerimizi alalım, mutfağa giriş yapalım.
Mutfak tezgahları temiz görünse de %32’si hastalığa neden olan bakterilerin yaşadığı bir platform olabiliyor. Buradaki bakterilerden kurtulmak için tek kullanımlık temizlik bezleri kullanabilirsiniz. Böylece hali hazırda mikroplu olan bez ya da sünger gibi ürünleri kullanmamış olursunuz.
Su her şeyi temizler diye düşündüğümüz ve kolayca ikna olduğumuz bir nokta, mutfak lavabosu. Halbuki mutfak lavabolarının %45’i bakterilerle dolu. Lavabonuzu mikrop ve bakterilerden kurtarmanın yolu ise mutfak temizlik maddeleri ile lavaboyu yıkamak ve içine düşen herhangi bir şeyi temizlediğinizden emin olmadığınız sürece kullanmamak.
Yapılan araştırmalara göre her seferinde temizlediğimize inandığımız bulaşık süngerlerinin %75’inde sağlığa zararlı salmonella bakterisi bulunuyor. Bulaşık süngerlerinizdeki bakterilerden kurtulmanız için gereken şey ise 30 saniye boyunca süngerleri mikrodalga fırında ısıtmak.
Yapılan araştırmalara göre kesme tahtalarının %18’i coli bakterisine sahip. Eğer kesme tahtanızı cam seçerseniz bu sorundan kolayca kurtulabilirsiniz.
Salmonella ve listeria gibi bakterilerin üremesine ortam veren sebzelik bir diğer kirli bölgemiz. Bu bölgeyi belirli aralıklarla temizlemek ve sakladığınız tüm sebzeleri türlerine göre farklı poşetlerde kapalı şekilde muhafaza etmek ise en önemlisi.
Nem nedeni ile bakteri üremesine yol açan et dondurucu bölümü, etlerin sularının birbirinin üzerine akabildiği bir bölge. Bu nedenle sebzelikte olduğu gibi ayda bir temizlemek gerekiyor.
Sıklıkla kullanmadığımız ancak kullandıktan sonra çok da temizleme ihtiyacı duymadığımız konserve açacakları da salmonella gibi bakterilerin üremesine yardımcı olabiliyor. Eğer metal bir açacağınız varsa bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz. Elde yıkamak isterseniz kesim yapan alanların yiyecek artıklarından temizlenmiş olduğuna ve sıcak su kullandığınıza emin olun.
Mikroorganizmaların yaşamasına izin veren bir nokta da blender. Ancak blender’ın en çok bakteri üretebilecek noktası blender kabı ile makinenin birleşmetiği alan ve kabın içindeki conta kısmı. Bu alanları tek tek ve düzenli olarak temizlemek mikropları ortadan kaldıracaktır.
Son zamanlarda hayatımıza giren ve yüksek ısılarda bile değişim göstermeyen silikon spatulalar parçalı yapısı nedeni ile bakterilerin yaşamasına olanak sağlıyor. Silikon spatulanızı temizlerken iki parçanın ve parça birleşim yerlerinin tamamen temizlenmiş olmasına dikkat etmeniz gerekiyor.
Saklama kabınız cam ancak kullanılan kapan plastik ya da silikon. İşte o noktada temizliğine dikkat etme gerekliliğiniz artıyor. Aralarda kalan yemek parçalarında üreyen mikroplardan bir tanesi salmonella. Saklama kaplarını temizlemek için bulaşık makinesinde yıkamanızı tavsiye ediyor uzmanlar. Ancak elde yıkamak isterseniz sıcak ve sabunlu su ile yıkamanız öneriliyor.
Bu Kadar Kirli Olduğunu Bilmediğiniz Mutfağın En Kirli 10 Noktası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!