Biz çay içmeden uyanamayan, sürekli birbirimizin evine "çay"a giden, çaya şiirler yazan, methiyeler düzen bir milletin mensubuyuz. İnce belli bardakta tavşan kanı çay görünce bizim için dünya durur, hayat anlam kazanır. İyi demlenmiş bir çay için yapmayacağımız şey yoktur.
Türk çayı bizim için işte böyle evrenler üstü bir değere sahip ama dünyadaki tek çay tiryakisi millet biz değiliz. Dünyada en fazla tüketilen içeceklerin başında gelen çay her ülkenin kültürüne, geleneklerine göre farklılık gösterebiliyor.
Hani bir gün giderseniz de canınız çay çekerse diye bir bardak çayın ülkelerde nasıl sunulduğunu görün, öğrenin istedik. Çayınızı doldurduysanız başlıyoruz, çünkü birazdan canınız çok fena çay isteyecek.
Genellikle külotlu çoraba benzer büyük bir çay çorabı ile demlendiği ve uzun filtreleme süreci sonunda kahverengi bir renk aldığı için bu isimlerle anılıyormuş. Hemen öyle iğrenmeyin.
Bu minik incilerin Tapioca bitkisinden elde edildiğini ve sütle hazırlanmış çayın içine atıldığını da not düşelim.
Günümüzdeki gerçek pu erh çayı yalnız güney Çin’in Yunnan eyaletinde özel teknoloji ile çay bitkisinin en iri yapraklarından hazırlanabiliyor, bu yüzden çok değerli. Pu erh çayı özel üretim yöntemi sayesinde 30 sene bozulmadan ve tadını kaybetmeden kalabiliyor.
Aşığıyız.
https://www.youtube.com/watch?v=wqzoqxI9bhQ
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Direktörü. 20+ senelik deneyimiyle çeşitli içerik sitelerinde içerik üretti, içerik stratejisi geliştirdi, içerik ekibini yönetti.
Bir Bardak Çay, 21 Farklı Ülke: Dünyada Çay Nasıl İçiliyor? Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1nohci 3 Ocak 2017 01:24